Archive for the ‘salut’ Category

Segurament, si comencés aquest article parlant de neurotransmissors i d’hormones molts de vosaltres dubtaríeu entre llegir aquest post o anar a veure la tele una estona. No patiu, el meu coneixement sobre aquest tema és molt petit i no tinc intenció de fer una recopilació avorridíssima dels articles que es poden trobar a la xarxa. En comptes de tot això m’agradaria parlar-vos d’una droga que el nostre organisme segrega: les endorfines.

Les endorfines són la resposta del nostre cos davant de situacions agradables com poden ser coses tan senzilles com compartir una estona amb els amics, una estona d’exercici, l’amor, riure,  sentir música, alguns aliments…

Molta gent les anomena l’hormona de la felicitat, perquè produeixen una sensació que se li assembla molt. Són un aliat molt important del nostre organisme: poden millorar el nostre sistema immunitari i ajudar-nos a superar l’estrès del dia a dia, a sortir d’una depressió, a combatre el dolor…

En aquests temps que corren trobar un producte tant beneficiós per al nostre cos (i a sobre gratis) és un gran regal que cal utilitzar urgentment.

No és necessari llegir cap llibre sobre el funcionament d’aquestes hormones que el nostre cos allibera per si sol, tampoc necessiteu gaire informació sobre el tema, però si us ve de gust llegir una estona, un llibre molt interessant és “Endorfinas – la droga natural de la felicidad” escrit per Pepe Landázuri, publicat a l’editorial Océano i del qual ha sortit la frase que dóna nom al post que esteu llegint.


Anuncis

Moltes vegades sentim  parlar d’intoxicacions alimentàries, de les al·lèrgies i les intoleràncies que ens poden causar un determinat tipus d’aliment, de la traçabilitat, dels perills químics o biològics de la cadena alimentària, d’additius alimentaris o, fins i tot, de biotecnologia.

Doncs bé, a casa nostra hi ha una agència que es dedica a controlar tot allò que està relacionat amb el que mengem:

L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA)

L’ACSA té la finalitat d’aconseguir el màxim grau de seguretat alimentària a Catalunya. És un organisme autònom que controla coses tan diverses com l’origen dels aliments fins a la manera en què donem a conèixer els aliments als nostres infants, passant per temes tan diferents com són els conreus i els virus i bacteris que poden afectar als animals que arriben als nostres plats.

Periòdicament rebo al meu correu electrònic el butlletí de l’ACSA i, en l’últim número, he trobat material didàctic adreçat a les escoles perquè els infants de primària i els nois i noies de secundària aprenguin els conceptes principals de la seguretat alimentària.

La salut comença per l’alimentació. Ara, en temps de restriccions a la Seguretat Social, és més vàlida que mai la frase d’Hipòcrates:

QUE EL MENJAR SIGUI EL TEU ALIMENT, I L’ALIMENT LA TEVA MEDICINA.

Perquè veieu com és d’important l’alimentació al món dels nens i adolescents us deixo un link que no té res a veure amb l’ACSA però del que estic segura que tots podrem aprendre alguna cosa:

http://www.somelquefem.cat/index.php

 

Pilar Senpau

Posted: 15/07/2011 in salut, tot un personatge

Últimament molts amics em comenten que estan fent dieta, més ben dit “LA DIETA”. Molta gent s’ha apuntat a fer la dieta Dukan, una dieta que pot ser molt perillosa si qui la porta a terme és un adolescent o alguna persona amb segons quin tipus de patologia.

Aquesta dieta, que molta gent fa sense cap tipus de control mèdic, sovint es converteix  en una addictiva dieta hiperproteïca totalment descontrolada, donat que molta gent utilitza com a única referència un dels llibres que últimament ha sortit al mercat sobre el mètode Dukan i que ja sobrepassen els 525.000 exemplars venuts.

Segons un estudi publicat pel “Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas” (GREP-AED-N) aquest mètode (molt semblant al de Michel Montignac) suposa un risc per a la salut pública.

Aquest tipus de dietes són contràries al que predica la doctora Pilar Senpau, llicenciada en medicina i cirurgia, especialitzada en dietètica, abanderada de la dieta mediterrània, habitual col·laboradora dels mitjans de comunicació, escriptora de llibres com “Aprendre a aprimar-se”, “Fruits de la vida”, “Fruites i verdures per ser feliç”, “Aliments que fan bategar el cor”, “Raons de pes” o “Quan la vida puja a la bàscula” i considerada per molts “gurú” de l’alimentació.

La doctora Senpau ens explica que tots els aliments són importants per al bon funcionament del cos, defensa la dieta mediterrània i ens recalca que menjar bé és bàsic perquè al nostre organisme no li faltin les substàncies imprescindibles per a viure. També ens ensenya que l’alimentació té molt a veure amb els sentiments i que “per perdre pes és tant important el que mengem com el que sentim”.

Al seu últim llibre, la Pilar Senpau, ens fa veure que en les èpoques en què patim molt d’estrès ens pot passar que, sense menjar més del compte, ens engreixem i ens ensenya de quina manera l’alimentació pot ajudar-nos a modificar l’estat anímic.

Gràcies a les seves explicacions he pogut entendre que en moltes ocasions fa falta més que una dieta per baixar de pes, que les nostres emocions influeixen d’una manera rotunda en la nostra fisiologia i que els estats d’ànim i l’estrès influeixen en el nostre cos.

Als seus llibres  sovint combina històries de persones que pateixen sobrepès amb consells de dietètica i ens parla de coses com serotonina, endorfines, cortisol, hormones… que influeixen d’una manera decisiva en el nostre pes.

Malgrat aquest post s’està allargant més del que és habitual m’agradaria deixar-vos algunes de les frases que he anat trobant als llibres de la meva doctora favorita:

“En el camí que triï la galeta, hi intervenen molts factors fisiològics comuns a tot nosaltres, però també hi té molt a veure el factor individual, aquest teixit personal que ens fa únics”.

“És bàsic menjar bé perquè a l’organisme no li faltin les substàncies imprescindibles per a viure. D’altra forma, robarà nutrients que el nostre cervell necessita per a gestionar els sentiments”.

“La dieta per a aprimar ha de estar servida en plats de tranquil·litat”

I per últim (ja que jo podria estar escrivint dies durant els consells de la doctora Senpau) us deixo una última frase i links on podreu sentir els seus consells:

“El camí per a arribar a la felicitat no hauria de ser, i no és altre, que el de l’ànima. I en aquest camí no hi sol haver una bàscula”

Entrevista de Rtve a la doctora Pilar Senpau

La Pilar Senpau a COMRàdio

La Pilar Senpau a Catalunya Ràdio